Kasza jęczmienna ze szparagami

0
13
kasza jęczmienna

Składniki:

kasza jęczmienna – 200 gramów

szparagi zielone – 200 gramów

1x cebula

szynka parmeńska – 100 gramów

2 łyżki natki pietruszki

suszone pomidory w zalewie olejowej – 50 gram

kasza jęczmiennaząbek czosnku

1xcytryna

miód

szczypta kminku

oliwa z oliwek
Przygotowanie:

Gotujemy kaszę

szparagi obieramy i kroimy na średnie kawałki. Następnie rozgrzewamy oliwę na patelni i dodajemy szparagi

doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Smażymy około 2 minuty

do ugotowanej kaszy dodajemy szparagi

dorzucamy suszone pomidory pokrojone w kostkę, doprawiamy oliwą z suszonych pomidorów. Natkę pietruszki siekamy, cebulę kroimy w drobną kostkę – dodajemy do sałatki. Potem doprawiamy pozostałymi elementami. Pamiętajcie o kuminie, który ma największy wpływ na smak dania.

Nasz ciekawy posiłek w postaci kaszy jęczmiennej ze szparagami, to świetna opcja dla osób, którym zależy na ich własnym zdrowiu. Zacznijmy może od samych szparagów, Szparagi nie zawierają w sobie żadnych tłuszczów, co tłumaczy ich częstą obecność w dietach odchudzających. Posiadają natomiast trochę białka i minerałów, zwłaszcza potasu, fosforu, selenu, manganu i miedzi, a w mniejszych ilościach także wapnia, żelaza, magnezu i cynku. Najbardziej godne podziwu jest jednak ich naładowanie witaminami, a konkretnie:

Witaminą C, która wspomaga odporność i układ krwionośny

Witaminą A, odpowiedzialną za dobry stan skóry i wzroku

Witaminą B1, która reguluje metabolizm cukru i pomaga nam czuć się energicznie, jednocześnie ułatwiając skupianie uwagi i wspomagając system nerwowy.

Witaminą B2, odpowiadającą za produkcję energii przez komórki.

Witaminą B6, bez której czujemy się zmęczeni i skłonni do depresji.

Witaminą E, chroniącą oczy, serce i zapobiegającą nowotworom.

Witaminą K, poprawiającą krzepliwość krwi i strukturę kości. W 150 g szparagów otrzymujemy już 150% rekomendowanego dziennego zapotrzebowania na witaminę K!

Kasza jęczmienna z kolei, jest niezwykle dietetyczna, a zarazem pożywna. Idealnie, prawda?

[Głosów:0    Średnia:0/5]
PODZIEL SIĘ

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ