Zupa kokosowo-imbirowa

0
78

Składniki:

marchewka

1x batat

2x cebuli

4 łyżki mleka kosowego

imbir

1x limonka

1x papryczka chilli

pół pęczka kolendry

1x zielone jabłko

szczypta imbiru mielonego

Sposób przygotowania:

rozgrzewamy patelnię, wrzucamy obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę. Podsmażone warzywo wrzucamy do garnka.

zupa kokosowaPodgrzewamy batata i dodajemy gotową marchew nie zapominając o mieszaniu. Całość zalewamy wodą.

kroimy cebulkę w kostkę i szklimy ją na patelni. Potem dodajemy do wywaru. Gotujemy dopóki warzywa nie zrobią się miękkie.

chili siekamy drobno i dodajemy do zupy

doprawiamy kminkiem lub imbirem

zupę blendujemy na jednolitą masę

dodajemy mleczko kokosowe do zupy i znów blendujemy

doprawiamy solą oraz sokiem z limonki

pozostałe marchewki siekamy w kostkę i smażymy

kolendrę siekamy, jabłko kroimy w kostkę

zupę nalewamy do miski,  dosypujemy marchewki, jabłka, kolendry oraz chilli. Uprzedzając pytania zupa nie jest ostra.

Dużo składników prawda? Jednak wbrew temu co wam może się wydawać, same składniki są tanie, a przygotowanie potrawy niezwykle proste. Jego głównym bohaterem jest oczywiście imbir. Imbir jest ceniony ze względu na jego właściwości lecznicze. Ma ich bardzo dużo. Imbir jest bogaty w substancje przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwwirusowe. To świetny lek na przeziębienie i drobne infekcje. Imbir zawiera w swoim kłączu cenny olejek o działaniu pobudzającym wydzielanie soków żołądkowych. Poprawia i ułatwia trawienia. Olejek z imbiru działa także rozkurczowo. To naturalny i skuteczny sposób na dokuczliwe wzdęcia.

Powszechnie znane są właściwości imbiru łagodzące mdłości. Chętnie spożywają go kobiety w ciąży i osoby cierpiące na chorobę lokomocyjną. Imbir warto spożywać także po narkozach i chemioterapiach. Dlatego też nasza zupka, to idealna rzecz na przeziębienie lub grypę. Podniesie na nogi każdego chorego. Chociaż i w innych sytuacjach również sprawdzi się ona świetnie. Zupka na każdy praktycznie problem.

 

[Głosów:0    Średnia:0/5]
PODZIEL SIĘ

BRAK KOMENTARZY

ZOSTAW ODPOWIEDŹ